Mengapa sortasi buah itu penting? Karna dapat menghasil kan biji kopi yang berkualitas,

Setelah buah kopi di panen, kita segera melakukan sortasi buah memisah kan buah dari kotoran.
penykit, buah cacat dan buah yang kepetik masih hijau.

Memang sortasi ini masi dilakukan secara manual karna petani kami masi melakukan proses pengolahan pasca panen secara natural atau turun temurun dari dahalu.

Untuk kedepannya kita akan mencoba beberapa pilihan pengolahan pasca panen agar bisa mendapatkan hasil yang beragam untuk dinikmati.