Melihat Ceri kopi banyak pelajaran yang bisa di ambil dari kopi adalah bersabar . Bersabar menunggu memertik ceri kopi yang sudah merah agar menjadi suguhan kopi nikamat buat pecinta kopi. Dengan proses yang panjang dengan pelajaran yang banyak kita dapat tiap – tiap proses kopi dai tanam sampai menghasilkan kopi yang sempurna untuk dinikmati.
Oh ya Biji yang Anda konsumsi sebenarnya adalah biji hasil olahan dan sangrai dari buah, yang disebut ceri kopi. Kulit luar ceri kopi disebut exocarp.

Di bawahnya adalah mesocarp, lapisan tipis bubur kertas, diikuti oleh lapisan berlendir yang disebut parenchyma. Kopi itu sendiri ditutupi oleh kulitnya seperti kertas yang diberi nama endocarp, yang lebih sering disebut parchment.
Di dalam parchment, side-by-side, terletak dua biji, masing-masing ditutupi oleh selaput tipis lainnya. Nama umum untuk kulit biji kopi ini, adalah spermoderm, namun umumnya disebut dalam perdagangan kopi sebagai silver skin. Sekitar 5% kopi dunia, hanya ada satu biji di dalam cherry. Ini disebut peaberry (atau caracol, atau “siput” dalam bahasa Spanyol), dan ini adalah mutasi alami. Yang pernah kita bahas sebagai #kopilanang .

Beberapa orang percaya bahwa peaberries sebenarnya lebih manis dan lebih beraroma daripada biji kopi yang standar, jadi terkadang mereka dipilah secara manual untuk penjualan khusus.